3 feb. 2007

COCA DE TOMATE CON JAMON SERRANO


Ingredientes:

Masa:100 gr. leche, 50 gr.aceite, 150 gr. agua, 40 gr. levadura prensada, 1 cuch. sal, 1 pellizco de azúcar, 1/2 k. harina.

Relleno:100 gr. pimiento rojo, 100 gr. pimiento verde, 200 gr. tomate natural triturado, 100 gr. aceite, 150 gr. jamón serrano, sal y pimienta.


Preparación:

Trocear el jamón a veloc.8. Añadir las verduras y trocear todo. Dejar en maceración con el aceite durante 1/2 h.

Estirarbien la masa, añadir el relleno macerado y al horno 20-25 min. 200-220ºC.

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